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Le cœur de la maison, à boire au bol. Grade A++ de première récolte, cultivé à Nishio. Doux, umami, un vert qui se voit avant de se goûter.
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Prenez votre temps : trente jours pour changer d'avis, nous nous occupons du reste.
Expédié sous 48 h ouvrées
Doux et rond, une note umami franche, aucune amertume qui gratte.
À l'eau, au chasen. Le bol de tous les jours, préparé dans les règles ou pas.
Umami, végétal, herbacé. Le profil d'un vrai grade cérémonie.
Un seul ingrédient : thé vert matcha* en poudre, 100 %. *Issu de l'agriculture biologique, Japon. Certifié Ecocert FR-BIO-01. Conditionné en UE. DDM et n° de lot sous la boîte.
Une cuillère rase. Dix secondes de tamis, zéro grumeau.
Jamais bouillante, elle brûle la feuille et réveille l'amertume.
Au chasen, jusqu'à une mousse fine et régulière.
Conservation : au frais, au sec, à l'abri de la lumière ; après ouverture, refermez et consommez dans les deux mois.
Première récolte de printemps (ichibancha), Nishio, préfecture d'Aichi. Le bulletin d'analyse de votre lot est disponible sur demande : le numéro est imprimé sous la boîte.
Colissimo suivi. Livraison offerte dès 39,90 € en France métropolitaine. 2 à 4 jours en France, 4 à 8 en Europe.
Produit non ouvert, emballage d'origine, remboursé dès réception. Frais de retour à votre charge, sauf erreur de notre part.
Comparatif
Ce que dit une étiquette de matcha en général, et ce que dit la nôtre.
Certifié Ecocert FR-BIO-01. Nous préférons vous l'expliquer plutôt que d'en profiter.
Ce qu'on peut prouver
Un matcha terne est un matcha récolté tard, ou vieux, ou mal stocké. La couleur se voit avant le goût. La nôtre, on vous la montre, et on vous montre le lot qui va avec.
Première récolte uniquement. Le vert vif n'est pas un filtre, c'est la feuille.
Un matcha latte en coffee shop coûte 5,50 €. Le même geste chez vous revient à 1 € le bol, parfois moins.
Chaque lot est analysé avant d'arriver chez nous : pesticides, métaux lourds, microbiologie. Le numéro est sous la boîte.
Sans risque
Vous avez trente jours après réception pour nous renvoyer un produit non ouvert, dans son emballage d'origine. Remboursé dès réception, sans discussion. C'est plus que ce que la loi demande.
Frais de retour à votre charge, sauf erreur de notre part. Détail dans nos conditions générales de vente.
Avant de commander
Une question qui n'est pas là ? Écrivez-nous, on répond sous 24 h ouvrées.
Au bol, à l'eau. Tamisez 2 g, versez 70 ml d'eau à 80 °C, fouettez au chasen en W trente secondes. Jamais d'eau bouillante, elle brûle la feuille.
Entre 15 et 30 bols par boîte de 30 g, selon que vous dosez 1 g (léger) ou 2 g (traditionnel). Le duo, c'est donc 30 à 60 bols.
Un petit fouet électrique ou un shaker dépannent. Mais pour un grade cérémonie bu au bol, le chasen fait vraiment la différence : il est dans le Kit Accessoires.
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